Magnificent Wine Pairing Dinner @ noosa

ジンバランのフレンチレストランnoosaで、ワインペアリングディナーがあったので行ってきました！

この日はイタリアのMazzeiのワイン。

1435年創業のイタリア　トスカーナ地方の生産者　Mazzei siepiはMazzeiを代表するトップブランド サンジョベーゼとメルロー　ブレンド

究極のスーパートスカンと呼ばれるワインwine of chianti を初めて作ったワイナリーなんだそうです。

各お料理に合ったワインがサーブされました。

こちらはアミューズ。サーモンタルタルと海老のガスパチョ。

続いてフィッシュ

Halibutという燻製白身の魚のムース。日本ではオヒョウと言われてる魚です。
手間暇かけられたお料理、本当に美味しい。

ホロホロ鳥のガランティーヌ。

フォアグラとコンソメジェリー、ソースのバランスが最高。

和牛。素晴らしい焼き加減。幸せを噛みしめます（笑）

各お料理とワインの相性もバッチリ。ついついお酒がすすんでしまいます。

もう一皿ありましたが、このへんまでくるとほろ酔い加減になり、写真撮るのを忘れてしまいました！

デザートはお外でいただきました。

プールサイドのオープン席で、美味しいデザートを。

バリでモンブランが食べれるとは…。栗が大好きなので、おかわり欲しかったです。

美味しいお料理とワインをたくさんいただき、幸せすぎる時間でした。