MOZAIC

かなり久々にウブドのモザイクへ。
まだ昔々バリと日本を行き来していた頃に行ったきりでした。

この日は家族の誕生日。
友人も勤めているので、せっかくだったら…とモザイクに行きました。

ちょっと早く着いたので、まずは軽くいっぱい。

ラウンジでいただきます。

雨季なのにやはりウブド。
この日もとても涼しく、屋外エアコンなしでも涼しかったです。
（私は極度の寒がりなので特に涼しく感じました）
ショールでも持ってこればよかったな。

さて、いよいよお料理の登場です。

メニューは6コースか8コースがあります。
6コースはグランメニューかサプライズかのどちらかを選べます。

バリにある食材を活かし、美しく美味しく登場してくる一皿一皿。

幸せです♪

「モザイク」レストランはとても有名なのですが、”LES GRANDES TABLES MONDE”というレストランの会員組織で、インドネシアで唯一会員なのです。

日本では、ジョエル・ロブション、ひらまつ、ラ・ベガス、トゥールダルジャン、オテル・ドゥ・ミクニの5軒のみ…というとその凄さをおわかりいただけると思います。

ワイン好きには嬉しいペアリングのコースメニューもあります。
フランス人の素晴らしいソムリエがお料理にピッタリのワインをサーブしてくれますよ。

インドネシア料理ももちろんオススメですが、2回目3回目おバリ島では、一日ちょいとスペシャルなディナーを楽しむのも良いですね。